アトリエ・タタンのチーズケーキ  料理レシピ本大賞お菓子スイーツ 渡部まなみ

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商品説明

商品詳細

#花のお菓子の本
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「アトリエ・タタンのチーズケーキ ベイクド、レア、スフレ3つの基本と、ヨーロッパのチーズケーキ」
渡部 まなみ
定価: ¥ 1500
カバー傷みなどあります
中は概ね良好と思います

一度食べたら、とりこになってしまう「アトリエ・タタン」のチーズケーキ。長く愛されている“タタンのチーズケーキ"をはじめ、ヨーロッパ諸国に伝わる素朴でめずらしいチーズケーキをベイクド、レア、スフレの3パートでご紹介。

第1章 ベイクドチーズケーキ(タタンのチーズケーキ;シンプルベイクドチーズケーキ;ニューヨークチーズケーキ ほか)
第2章 レアチーズケーキ(レアチーズケーキ;いちごのレアチーズケーキ;ブルーベリーのレアチーズケーキ ほか)
第3章 スフレチーズケーキ(スフレチーズケーキ;ココアスフレチーズケーキ;ガトー・オ・フロマージュブラン ほか)

ティラミス

1980年生まれ。高校在学中に料理学校の夜間コースに通い、レストラン、ベーカリー、カフェなどの仕事を経て、2006年10月より東京・吉祥寺でチーズケーキの路面販売を開始、翌年6月に菓子店をオープン。2012年、東京・杉並にアトリエを移転、子育てのかたわら、通販やイベント販売を中心に、お菓子作りを続けている

料理レシピ本大賞
お菓子部門 準大賞 受賞

お菓子作り ケーキ スイーツ
レシピ プロの味 おやつ
焼き菓子 タンパク質 カルシウム

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森山サチ子
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和室参考うえ

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カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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